Trattoria Cà della Lanterna: sapori romagnoli autentici a Sant'Agata sul Santerno

Se amate la cucina romagnola vera, fatta di piatti generosi, sapori rustici e piatti che riportano indietro nel tempo, la Trattoria Cà della Lanterna è una tappa obbligatoria.

A Sant’Agata sul Santerno, immersa in una zona tranquilla e facilmente raggiungibile, questa trattoria dall’esterno semplice e rustico non ha bisogno di grandi apparenze perchè è il menu a fare la differenza.

Una trattoria in Romagna familiare

Ca' della lanterna ha sia una veranda esterna (che in autunno e inverno è al chiuso) che ovviamente una sala interna. La trattoria è familiare e informale, con un’accoglienza genuina e cordiale. Un'atmosfera semplice che consiglierei sia per una cena in famiglia che tra amici o di coppia.

Tradizione romagnola servita in tavola

Il menù del ristorante Ca' della lanterna è un inno alla tradizione culinaria romagnola dall'antipasto al dolce. Le porzioni sono belle abbondanti e la cucina casereccia ma comunque molto curata, che non è afffatto scontato. 

 

Noi abbiamo cominciato con un antipasto con piadina calda, squacquerone e fichi caramellati, seguito dai cappelletti in brodo serviti nella zuppiera, come si faceva una volta. E poi grigliata mista (costa, salsicciam pancetta, castrato, spiedini e bistecca) con patate al forno, e per chiudere in dolcezza due chicche: la zuppa inglese e un sorprendente latte brulè, ormai rarissimo da trovare al ristorante.  

Latte brulè: un dolce al cucchiaio della tradizione romagnola

Il latte brulè merita una menzione a parte perchè, come dicevo, ormai è difficile trovarlo al ristorante. E' un dolce romagnolo al cucchiaio sicuramente complesso e lungo da preparare che al giorno d'oggi è estremamente raro da mangiare fuori casa. 

 

Per chi non lo conoscesse, è un dolce al cucchiaio simile alla creme brule o al latte portoghese, tradizionale della romagna e che un tempo veniva riservato alle occasioni speciali. Mia mamma lo prepara ancora con la ricetta della bisnonna, perciò sono molto esigente in materia latte brulè ma devo dire che quello di Ca' della lanterna ha superato le mie aspettative! Sodo, senza buchi (dovrebbe risultare liscio e vellutato) ed equilibrato. Insomma, promosso a pieni voti.

Mini recap:

• Dove: Via Nuova 8, 48020 Sant'agata Sul Santerno (RA)
• Tipo di ristorante: trattoria romagnola
• Cosa provare: polenta fritta con squacquerone, cappelletti fatti in casa, grigliata mista, latte brulè
• Atmosfera: semplice, tradizionale e accogliente
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Se vi va di dare un'occhiata, ho pubblicato un reel su instagram sempre sulla Trattoria Ca' della lanterna. Ve lo lascio qui sotto!

Se amate la cucina romagnola autentica, vi consiglio di fare un salto alla Trattoria Cà della Lanterna per una serata all'insegna dei sapori della tradizione. E se ci andate, non dimenticate di taggarmi su Instagram (@wonderlandalessia): non vedo l'ora di sapere cosa ne pensate!

 

Un abbraccio,

Alessia